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Maître Stéphane PELZER exerce en qualité d’avocat au Barreau de Paris, suite à l’obtention du certificat d’aptitude à la profession d’avocat, en 2016, auprès de l’École de Formation des Barreaux de Paris.
Également avocat à la Cour à Luxembourg, il intervient dans différents domaines juridiques, notamment en droit des étrangers.
Titulaire de deux Masters recherche: l’un en droit de la construction européenne (Université de Nancy) et l’autre en droit de la décentralisation (Université de Metz), Maître PELZER a également le titre de docteur en droit public suite à la soutenance d’une thèse en 2013 intitulée : “Activité agricole et pollution de l’eau : vers une responsabilité environnementale des exploitants agricoles ?”.
Après une première expérience professionnelle en qualité de policier à la préfecture de police de Paris dans le département de la Seine-Saint-Denis en banlieue parisienne,puis dans un peloton de C.R.S. Autoroutière, il a été recruté en qualité de Professeur-contractuel durant sept années au sein de l’université de Lorraine (2008-2015).
En parallèle, Maître PELZER a été consultant auprès du Préfet de la Région Lorraine, chargé de la défense de l’État dans le cadre du contentieux en droit des étrangers (2012-2013).